О льняном масле

Льняное маслоЛен, латинское название которого Linum Usitatissimum означает "разнообразно полезный", уже многие тысячелетия служит людям в различных частях мира, в Европе и в Азии, в Америке и в Африке - семена льна, как продукт питания, а прочное льняное волокно для изготовления одежды. О благотворном влиянии льняного семени и льняного масла на организм человека уже знал греческий врач и ученый Гиппократ (460. – 377. г. до н.э.). Но современной науке только недавно, с началом третьего тысячелетия, удалось обнаружить те компоненты семян льна, которые оказывают благотворное влияние на здоровье человека.

Состав семян льна и льняного масла

Наиболее ценными компонентами семян льна являются незаменимые жирные кислоты, особенно альфа-линоленовая кислота (OMEGA 3 растительного происхождения), лигнаны (они обладают свойствами фитоэстрогенов и антиоксидантов), клетчатку, белки, слизистые вещества, минеральные вещества (кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк) и витамины (В1, В2, В3, В5, В6, В9, С).

Льняное масло обладает уникальным составом, в нем содержится до 80% незаменимых жирных кислот - альфа-линоленовой кислоты (OMEGA 3) и линолевой кислоты (OMEGA 6). В льняном масле холодного отжима, полученном щадящим методом холодного прессования, могут содержаться и другие ценные компоненты семян льна, которые упомянуты выше. Именно высокое содержание жирных кислот OMEGA 3 (их в этом масле может быть до 60%) в льняном масле привлекает особое внимание ученых, и эффективность этого масла в укреплении здоровья связывают непосредственно с этой редкой жирной кислотой, которая в нашем современном рационе находится в ничтожном количестве, или даже её вообще нет.

Пищевая ценность 100 г льняного масла:

Углеводы 0 г
Белки 0 г
Жиры, в том числе: 100 г
        Насыщенные жирные кислоты, в том числе:
                Пальмитиновая кислота 5 г
                Стеариновая кислота 2 г
        Ненасыщенные жирные кислоты, в том числе: 93 г
                Олеиновая кислота  (Omega 9) 17 г
                Линолевая кислота (Omega 6) 18 г
                Альфа-линоленовая кислота (Omega3) 58 г
Энергетическая ценность: 900 ккал/3700 кДж

Льняное масло для здоровья

Для здоровья сердца и сосудов

Льняное масло заботится о здоровье сердечно-сосудистой системы несколькими способами:
• Содержащиеся в льняном масле ненасыщенные жирные кислоты OMEGA 3 и OMEGA 6 снижают уровень „плохого холестерина” и триглицеридов (тип жира, который связывают с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний) в крови.
• Исследования свидетельствуют, что входящая в состав льняного масла жирная кислота OMEGA 3 – альфа-линоленовая кислота – это эффективное средство, которое значительно снижает синтез нежелательных компонентов крови, которые помогают крови сгущаться.
• Содержащиеся в льняном масле ненасыщенные жирные кислоты OMEGA 3 и OMEGA 6 стимулируют нормальную деятельность гладкой мускулатуры сосудов, таким образом регулируя нормальное кровяное давление.

Для женского здоровья и красоты

Семена льна могут обеспечить женщин необходимыми питательными веществами, которые зачастую отсутствуют в современном рационе: незаменимыми жирными кислотами и природными фитогормонами - лигнанами. Незаменимые жирные кислоты необходимы для синтеза гормонов, абсорбации кальция, они участвуют в ассимиляции жирорастворимых витаминов, которые питают кожу, нервы и слизистую оболочку. Таким образом эти жирные кислоты благоприятно сказываются на иммунной системе, сердечно-сосудистой, репродуктивной и центральной нервной системе, а также они положительно влияют на кожу, волосы и ногти женщины.

Многие женщины исключают жиры из рациона, но это может отрицательно сказаться на здоровье. Организму необходимы жиры, и, в особенности, полезные для здоровья незаменимые жирные кислоты. Простагландины, которые оказывают сильное влияние на здоровье кожи, участвуют в различных метаболических процессах организма, и они синтезируются из незаменимых жирных кислот, которые нужно получать с питанием. О недостатке незаменимых жирных кислот в рационе часто свидетельствуют гормональные нарушения, проблемы с кожей - сухость, зуд, шелушение и чувствительность. Кроме того, ногти и волосы, если они ломкие, сухие и тонкие, могут указывать на отсутствие этих важных питательных веществ.

Контроль оптимальной массы тела

Специалисты по питанию и врачи не рекомендуют «обманывать» организм продуктами с низким содержанием жиров или обезжиренными продуктами, вместо этого лучше питаться продуктами, которые содержат здоровые – ненасыщенные жиры.

Ежедневное обогащение рациона льняным маслом может стать важной частью программы регулирования веса, потому что:
• Снижает тягу к жиросодержащим продуктам питания и сладостям;
• Улучшает обмен веществ;
• Обеспечивает ощущение сытости;
• Регулирует уровень сахара в крови;
• Повышает использование кислорода в организме.

Диета спортсменов и культуристов

Жирные кислоты, которые в изобилии содержатся в льняном масле, необходимы в ежедневном рационе, потому что они необходимы для организма, как воздух, вода, минеральные вещества и витамины. Они функционируют в организме в качестве исходного материала для других жирных кислот и прекурсоров гормонов, которые необходимы для образования сильных и не содержащих жира мускулов, а также увеличивает выдержку, которая необходима для атлетов, занимающимися долговременными видами спорта.

Льняное масло оказывает положительное влияние на самочувствие и здоровье спортсменов и культуристов:
• Повышает спортивные результаты;
• Повышает выносливость;
• Сокращает время восстановления энергии после спортивных состязаний и утомительных тренировок;
• Является безопасным источником энергии, который не приводит к увеличению жировых отложений;
• Снижает боль в мышцах после усиленных тренировок;
• Увеличивает потребление и использование кислорода в организме;
• Заботится о здоровье сердца и сосудов;
• Повышает естественные защитные силы организма.

Составная часть клеток и источник энергии

Каждое клетка организма содержит незаменимые жирные кислоты. Они входят в состав структуры клеточной стенки. Когда клетки делятся, клеточное ядро делится первым, а затем следует процесс деления клеточной мембраны. В процессе деления клетки, её мембрана нуждается в большом количестве материала, в том числе и в незаменимых жирных кислотах OMEGA 3 и OMEGA 6, чтобы она могла удвоиться и создать новую клетку. Нормальный рост организма зависит от процесса деления клеток, на который в свою очередь влияет содержание и взаимодействие в клетке незаменимых жирных кислот и белков.

Рацион вегетарианцев

Благоприятное влияние вегетарианского рациона себя доказало, однако, вегетарианскую диету возможно ещё улучшить. Удивителен открытый учёными факт, что в крови вегетарианцев, и особенно веганов, часто наблюдается низкое содержание жирных кислот OMEGA 3. Возможно потому, что вегетарианская диета основана не на продуктах, богатых жирными кислотами OMEGA 3, таких как рыба, льняное масло или конопляное масло, а на растительных маслах и продуктах, в которых преобладают жирные кислоты OMEGA 6, таких как, например, подсолнечное масло, кунжутное масло, продукты зернового происхождения. Также и всеядные подвержены дефициту жирных кислот OMEGA 3, но, как ни парадоксально это может показаться, в меньшей степени, чем вегетарианцы. Это объясняется тем, что мясные продукты, если они произведены из животных, которые паслись на свободе, ели траву или сено, содержат жирные кислоты OMEGA 3.

Рекомендации по употреблению

Рекомендуется принимать по 2 чайные ложки льняного масла в день, что обеспечивает суточную потребность взрослого человека в жирных кислотах OMEGA 3. Принимая льняное масло, рекомендуется дополнительно использовать масло богатое жирными кислотами OMEGA 6 (кунжутное, тыквенное, масло ночной свечи), чтобы обеспечить оптимальный баланс жирных кислот OMEGA 3 и OMEGA 6, который, как считают эксперты по питанию, должен быть в соотношении 1к 3 (OMEGA 3: OMEGA 6). Льняное масло можно использовать отдельно, для обогащения повседневного рациона, или добавляя в готовые блюда. Льняное масло нельзя нагревать, потому что жирные кислоты OMEGA 3 очень чувствительны к высокой температуре.

   
Масло авокадо, БИО Кокосовое масло, БИО Масло сладкого миндаля, БИО Кунжутное масло, БИО Масло для жарки, БИО Аргановое масло, БИО Кедровое масло, БИО Масло черного тмина, БИО Масло вечерней примулы, БИО Масло грецкого ореха, БИО
Льняное масло, БИО Конопляное масло, БИО Масло зародышей пшеницы Оливковое масло Масло ореха макадамии Тыквенное масло Масло расторопши
© SIA „Oil Tree”, visas tiesības paturētas.